Ružové víno suché, s nízkym obsahom histamínu, Bátorove Kosihy
Podrobný popis
Bóna winery Bathory Rosé blend 2022
Víno Bojnice – Víťaž kategórie suchých ružových vín
Miestna súťaž Gyermely – Gold Medal
Klasifikácia: Ružové víno suché
Odroda: Cabernet Sauvignon ’21 (45%), Syrah ’22 (35%), Merlot ’22 (20%)
Cukornatosť pri zbere: 22 °NM u každej odrody
Alkohol: 13 %
Zvyškový cukor: 2,3 g/l
Obsah kyselín: 5,4 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana
Pôda: hlinito ílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia: ručný zber, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie 30 % rok v novom francúzskom dubovom sude metódou sur lie, nefiltrované
Chuťové a senzorické vlastnosti: Ružové víno nemusí byť len ľahké letné pitie. Blending odrôd Cabernet Sauvignon ’21 pre ovocnosť, Syrah ’22 pre pevnosť, Merlot ’22 pre telo a štruktúru. Široká škála vnemov – lesné jahody, smotana, červenobobuľové ovocie, list červenej ríbezle, čierne korenie. Vybrali sme si sud, ktorý okrem zvyšovania štruktúry a tela vyzdvihne aj červenobobuľovú ovocnosť vo víne. Držanie na jemných kaloch zvyšuje komplexnosť, guľatosť a vážnosť. Prípadný sediment alebo vinný kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu: víno má telo, tanínovú štruktúru, pevnú kyselinu, ovocnosť.. veľmi ľahko sa páruje. Od morských plodov až k tažším BBQ jedlám zvládne všetko, k čomu sa párujú ružové vína
Servis: pri teplote 10 – 12 °C
Fľašová zrelosť: 2 – 6 rokov
Objem: 0,75 l
Alergény: Obsahuje siričitany
Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ružové víno |
|---|---|
| Farba vína: | Ružové |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Odroda: | Cuvée |
| Ročník: | 2022 |
| Zvyškový cukor: | Suché |
| Vinárstvo: | Bóna winery |
| Terroir: | Bátorove Kosihy |
| Pôvod hrozna: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Alkohol: | 13% |
| Podávame pri teplote: | 8 - 10 °C |
| Objem fľaše: | 0,75 l |
| Alergény: | Obsahuje siričitany |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Vinárstvo Bóna winery
sa nachádza na južnom Slovensku, v obci Bátorove Kosihy. Táto oblasť je charakteristická najvyššími priemernými ročnými teplotami u nás. To umožňuje dozrievanie aj náročnejších odrôd viniča. Preto sa tu dajú vyrobiť vysokokvalitné a harmonické vína s potenciálom aj na dlhšie vyzrievanie či archiváciu. Z vinohradov vás očarí výhľad na rieku Dunaj, ktorá je najvýznamnejším prvkom miestneho terroir a preto je znázornená aj na etiketách. Vo vlastných vinohradoch sa zameriavajú na kvalitu, nie na kvantitu a snažia sa o čo najviac ekologické hospodárenie.
