Biele víno polosladké, s nízkym obsahom histamínu, Bátorove Kosihy
Podrobný popis
Bóna winery Inšpirácia 2022
Miestna súťaž Bátorove Kosihy 2023 – Víťaž kategórie bielych vín a zlatá medaila
Ister - Granum Euroregionálna súťaž 2023 – Zlatá medaila
Danube Wine Challenge 2023 – Strieborná medaila
Klasifikácia: biele, polosladké
Odroda: Tramín červený (65%), Golden Muscat (35%)
Cukornatosť pri zbere: 22,5 °NM
Dátum zberu: 20.9.2022
Alkohol: 12,5 %
Zvyškový cukor: 20,6 g/l
Obsah kyselín: 6,61 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana
Pôda: hlinito ílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia: ručný zber, krátka macerácia, reduktívny spôsob výroby, riadené kvasenie pri nižších druhá teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním
Chuťové a senzorické vlastnosti: Široká paleta vnemov – jazminový a muškátový kvet, pomaranč, biela ringlota, vinohradnícke broskyne, mango, med. Šťavnatá kyselina hravo zvládne vyššý obsah zvyškového cukru a nabáda k daľšiemu dúšku. Prípadný vinný kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu:sladké jedlá – hlavne ovocné, broskyňové dezerty, cheesecake, želatínové zákusky a torty, syr s modrou plesňou
Servis: pri teplote 8 – 10 °C
Fľašová zrelosť: 1 – 3 roky
Objem: 0,75 l
Alergény: obsahuje syričitany
Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).
Dodatočné parametre
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Farba vína: | Biele |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Odroda: | Cuvée |
| Ročník: | 2022 |
| Zvyškový cukor: | Polosladké |
| Vinárstvo: | Bóna winery |
| Terroir: | Bátorove Kosihy |
| Pôvod hrozna: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Alkohol: | |
| Podávame pri teplote: | 8 - 10 °C |
| Objem fľaše: | 0,75 l |
| Alergény: | Obsahuje siričitany |
Bóna Inšpirácia
Deno
Odpovedať
Vinárstvo Bóna winery
sa nachádza na južnom Slovensku, v obci Bátorove Kosihy. Táto oblasť je charakteristická najvyššími priemernými ročnými teplotami u nás. To umožňuje dozrievanie aj náročnejších odrôd viniča. Preto sa tu dajú vyrobiť vysokokvalitné a harmonické vína s potenciálom aj na dlhšie vyzrievanie či archiváciu. Z vinohradov vás očarí výhľad na rieku Dunaj, ktorá je najvýznamnejším prvkom miestneho terroir a preto je znázornená aj na etiketách. Vo vlastných vinohradoch sa zameriavajú na kvalitu, nie na kvantitu a snažia sa o čo najviac ekologické hospodárenie.
