Biele víno suché, s nízkym obsahom histamínu, Bátorove Kosihy
Podrobný popis
Bóna winery, Breslava 2022
Ocenenia:
Ister - Granum Euroreginálna súťaž 2023 – Zlatá medaila
Miestna súťaž Bátorove Kosihy 2023 – Zlatá medaila
Danube Wine Challenge 2023 – Strieborná medaila
Klasifikácia: biele, suché
Odroda: Breslava – kríženec (Chrupka ružová x Tramín červený) x St. Maria d’ Alcantara
Cukornatosť pri zbere: 21 °NM
Dátum zberu: 20.9.2022
Alkohol: 12,5 %
Zvyškový cukor: 2,9 g/l
Obsah kyselín: 5,4 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana
Pôda:hlinito-ílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia:ručný zber, krátka macerácia, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním
Chuťové a senzorické vlastnosti: Guľaté a harmonické víno štrukturálne pripomínajúce Tramín červený. Aromatické a chuťové zložky však prechádzajú viacej do tropického ovocia a kvetnatých tónov. Objaví sa aj pikantné korenie, lupene ruží, mineralita a minimálna odrodovo – typická horkosť pripomínajúca až čajové listy. Prípadný vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu: ázijská kuchyňa, grilovaná zelenina, ovocné šaláty, avokádo, kozie syry
Servis: pri teplote 8 – 10 °C
Fľašová zrelosť: 1-4 roky
Objem: 0,75 L
Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).
Dodatočné parametre
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Farba vína: | Biele |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Odroda: | Breslava |
| Ročník: | 2022 |
| Zvyškový cukor: | Suché |
| Vinárstvo: | Bóna winery |
| Terroir: | Bátorove Kosihy |
| Pôvod hrozna: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Alkohol: | 12,5% |
| Podávame pri teplote: | 14 - 16 °C |
| Objem fľaše: | 0,75 l |
| Alergény: | Obsahuje siričitany |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Vinárstvo Bóna winery
sa nachádza na južnom Slovensku, v obci Bátorove Kosihy. Táto oblasť je charakteristická najvyššími priemernými ročnými teplotami u nás. To umožňuje dozrievanie aj náročnejších odrôd viniča. Preto sa tu dajú vyrobiť vysokokvalitné a harmonické vína s potenciálom aj na dlhšie vyzrievanie či archiváciu. Z vinohradov vás očarí výhľad na rieku Dunaj, ktorá je najvýznamnejším prvkom miestneho terroir a preto je znázornená aj na etiketách. Vo vlastných vinohradoch sa zameriavajú na kvalitu, nie na kvantitu a snažia sa o čo najviac ekologické hospodárenie.
